BREAKFAST / 8AM TO 12PM

SWEET

SCONES (V) 8€

2 Scones, confiture de kiwis, Clotted cream style.

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2 Scones, homemade kiwi jam, Clotted cream style.

GRANOLA (V) 9€

Fromage blanc, poire pochée à la vanille, agrumes, pétales de roses, cranberries, poudre d’hibiscus, confiture de rhubarbe, gel de menthe, sirop d'érable.

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Cottage cheese, poached pear in vanilla, rose petals, cranberries, hibiscus powder, homemade rhubarb jam, mint jelly, maple syrup.

PORRIDGE (V) 9€

Flocons d'avoine, lait d'amande, graines de chia, fruits de saison, amlou aux amandes.

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Oatmeal, almond milk, Chia seeds, seasonal fruits, almond amlou.

CRUNCHY SHOKUPAN (V) 11€

Pain de mie japonais caramélisé, crème patissière à la fève tonka, pommes caramélisées, grué de cacao, fleur de sel.

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Caramelized Japanese brioche, tonka bean custard, caramelized apples, cocoa nibs, fleur de sel.

EGGS

OEUFS POCHÉS (V) 16€

2 oeufs pochés, houmous de pois-cassé au paprika fumé, tomates cerises rôties au vinaigre de Banyuls, halloumi grillé, granola salé, petits-pois, pousses de moutarde pourpre, zaatar maison, pickles de radis blue meet, menthe et pain nordique

Suppl: Crispy Bacon 3€, Gravlax de Saumon 4€

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2 poached eggs, smoked paprika split pea hummus , cherry tomatoes roasted in Banyuls vinegar, grilled halloumi, salted granola, peas, purple mustard sprouts, homemade zaatar, blue meet radish pickles, mint and Nordic bread

Extra: Crispy Bacon 3€, Salmon gravlax 4€

OMELETTE FRANCAISE (V) 14€

Omelette à la francaise sur pain au levain, poivrons grillés, feta, pousses d’épinards, sauce green goddess (persil, basilic, estragon, tahine), salade d’herbes (menthe, aneth, coriandre), vinaigrette harissa

Suppl: Gravlax de Saumon 4€, Crispy Bacon 3€

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French omelet on sourdough bread, grilled peppers, feta, spinach shoots, green goddess sauce (parsley, basil, tarragon, tahini), herb salad (mint, dill, coriander), harissa vinaigrette

Extra: Salmon gravlax 4€, Crispy Bacon 3€

OEUFS À LA COQUE (V) 9€

2 oeufs bio à la coque, mouillettes de pain au levain, pickles & micro pousses de moutarde et ciboulette beurre maison romarin & olives de Kalamata

Suppl: Gravlax de Saumon 4€, Crispy Bacon 3€

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2 xtra-fresh soft boiled eggs, bread mouillettes, mustard pickles & microgreens and chive pickles, homemade butter, rosemary & Kalamata olives

Extra: Salmon gravlax 4€, Crispy Bacon 3€

GRILLED CHEESE 12€

Pain au levain , emmental, confit d’oignons rouges au vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne, thym frais avec ketchup maison de betteraves

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Sourdough bread, Emmental cheese, red onion confit with balsamic vinegar, wholegrain mustard, fresh thyme with homemade beetroot ketchup

SANDO VITELLO TONNATO 15€

Sando pain de mie japonais, chiffonnade de noix de veau, sauce tonato à l’estragron, capres, pousses de moutarde pourpre

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Japanese sandwich bread sando, veal nut chiffonade, tarragon tonato sauce, capers, purple mustard shoots

SIDES

Chinese cucumber pickles 4€ (V)

Kimchi 5€ (V)

COLESLAW A LA MENTHE 5€(V)

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