SWEET

SCONES (V) 8€

2 Scones, confiture de rhubarbe, Clotted cream style.

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2 Scones, homemade rhubarb jam, Clotted cream style.

GRANOLA (V) 9€

Fromage blanc, fruits de saison, poire pochée à la vanille, fraises fraiches, pétales de roses, cranberries, poudre d’hibiscus, confiture de rhubarbe, gel de menthe, sirop d'érable.

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Cottage cheese, seasonal fruits, vanilla poached pear, fresh strawberries, rose petals, cranberries, hibiscus powder, rhubarb jam, mint gel, maple syrup.

PORRIDGE (V) 9€

Flocons d'avoine, lait d'amande, graines de chia, fruits de saison, amlou aux amandes.

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Oatmeal, almond milk, Chia seeds, seasonal fruits, almond amlou.

CRUNCHY SHOKUPAN (V) 11€

Pain de mie japonais caramélisé, Shokupan, coulis de myrtilles au vinaigre de Banyuls, chantilly mascarpone à la vanille de Papouasie et citron vert, myrtilles fraîches, shizo pourpre.

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Caramelized Japanese brioche, blueberry coulis with Banyuls vinegar, Papuan vanilla mascarpone whipped cream and lime, fresh blueberries, purple shizo. .

EGGS

PITA w/ EGGS (V) 17€

2 oeufs au plat, Pain Pita grillé, Caviar d’aubergine maison, Pickles de chou rouge et carottes, Feta, Tahine citronné, Melasse de grenade, Pickles de Jalapenos, Sumac d’Istanbul, Pignon de pain, Salade d’herbes

Suppl: Crispy Bacon 3€, Gravlax de Saumon 4€

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2 sunny-side-up egg, grilled pita bread, homemade eggplant caviar, red cabbage and carrot pickles, feta cheese, lemon tahini, pomegranate molasses, Jalapeno pickles, sumac from Istanbul, pine nuts, herb salad

Extra: Crispy Bacon 3€, Salmon gravlax 4€

OEUFS BROUILLES (V) 13€

Oeufs brouillés (4 oeufs), Tarama fumé maison, Huile verte, Ciboulette, Zeste de citron jaune, Pain Baltik

Suppl: Gravlax de Saumon 4€, Crispy Bacon 3€

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Scrambled eggs (4 eggs), homemade smoked tarama, green oil, chives, lemon zest, Baltik bread

Extra: Salmon gravlax 4€, Crispy Bacon 3€

OEUFS À LA COQUE (V) 9€

2 oeufs bio à la coque, mouillettes de pain au levain, poudre de graines de courge grillées et citron noir d’Iran, cerfeuil, beurre aux herbes (persil, estragon) maison

Suppl: Gravlax de Saumon 4€, Crispy Bacon 3€

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2 xtra-fresh soft boiled eggs, sourdough bread mouillettes, roasted pumpkin seed powder and Iranian black lemon, chervil, homemade herb butter (parsley, tarragon)

Extra: Salmon gravlax 4€, Crispy Bacon 3€

GRILLED CHEESE 12€

Pain au levain , emmental, confit d’oignons rouges au vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne, thym frais avec ketchup maison de betteraves

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Sourdough bread, Emmental cheese, red onion confit with balsamic vinegar, wholegrain mustard, fresh thyme with homemade beetroot ketchup

SANDWICH FOCACCIA SARDINA 15€

SIDES

Chinese cucumber pickles 3€ (V)

Kimchi 4€ (V)

COLESLAW A LA MENTHE 5€ (V)

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